对标外洋:餐饮连锁化催生龙头sysco 海内餐饮供应链潜力可期
作者:博亚体育app 发布时间:2021-08-17 00:08
本文摘要:对标美国,物流硬核保障+餐饮连锁化大趋势,我国餐饮供应链潜力可期。1)纵观美国餐饮供应链,上游农业规模化+中游冷链生长快+下游西餐尺度化,降生Sysco等餐饮供应链龙头(2019年营收达601亿美元;净利润16.7亿美元;总市值324亿美元)。

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对标美国,物流硬核保障+餐饮连锁化大趋势,我国餐饮供应链潜力可期。1)纵观美国餐饮供应链,上游农业规模化+中游冷链生长快+下游西餐尺度化,降生Sysco等餐饮供应链龙头(2019年营收达601亿美元;净利润16.7亿美元;总市值324亿美元)。2)反观中国,耕地碎片化+中游冷链起步晚+连锁餐饮占比小且食材尺度化低,使得海内餐饮供应链龙头泛起时间相对较晚,但预计未来在B端连锁餐饮及食堂机构需求提升,及餐厅和消费者对尺度化和半制品化的食材需求提升下,海内餐饮供应链行业需求及龙头生长同样潜力可期。4.1. 美国:食材规模化+物流硬核+餐饮连锁化,催生龙头sysco4.1.1. 服务B端客户,Sysco盈利能力稳定供应链龙头Sysco定位于大型B端客户,提供全产物线服务,其中生鲜品类占比约60%。

Sysco建立于1969年,是北美最大的食品供应商。定位于服务2B客户,包罗餐厅、医疗机构、教育机构、政府、旅游设施和零售商等,客户类型稳定且餐厅孝敬占比最大。

Sysco产物线笼罩餐饮服务,满足多样化需求,包罗生鲜、干货、冷冻食品、饮料、奶制品、制品和半制品等,同时提供厨房用具、旅店用品和专业厨房设施等,其中生鲜品类占比在60%左右。Sysco为北美最大的食品供应商,2019年营收达601亿美元,为全球凌驾65万家客户提供食材供应服务。

Sysco是北美最大的食品供应商,在北美的市场占有率到达16%,2015年之前这数据一度高达25%。在2019《财富》世界500强榜单中,Sysco排名172位,较2018年上升2位。

2019年Sysco实现营收达601亿美元;净利润16.7亿美元。Sysco同样拥有稳定的自身造血能力,2019财年,公司谋划运动现金流量净额为24.11亿美元/+12%。现在Sysco拥有自有运输车队1.4 万辆,全球配送中心332 家,营销和物流网络广泛美国、加拿大、英国等国家,为全球凌驾65万家客户提供食材供应服务。

4.1.2. 尺度化采购提升产物品质,中端发力仓配规模效应显著1)Sysco上游采购能力亮眼+供应商筛选尺度严格,保证产物品质与品牌形象。1)Sysco采购系统分为全国和区域两级。供货商多以销售全国性品牌大型生产公司为主,以地域运营商对个体单品举行自采为增补,可控性更强。

凭据亿欧数据,2019年美国餐饮供应链行业Top3中,Sysco的SKU数量最多品类最广,单SKU 创收达13.8万美元/个,是US Food(6.9万美元/个)近两倍,远优于行业上游平均采购效率。规模化的集采与配送放大Sysco的利润空间与品牌价值,以此获得更大的市场份额。2)供应商泉源多元化,筛选尺度严格保证产物品质与形象。

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Sysco供货商多样,包罗大品牌供应商、独立区域品牌供应商及专供季节性产物中小型供应商、当地农场等,单个供应商采购量的占比不凌驾10%。同时Sysco严控供应商品质,自建质检团队,对产物质量严格监控,制止上游供应链泛起宁静问题。2)Sysco接纳重资产运营方式结构物流网络,规模效应降低配送成本与损耗率。

停止 2018年底,Sysco 旗下物流车14000辆,其中88%为自有;配送中心332个,配送中心修建面积占地455万平方米,其中78%为自有,其余为租赁。重资产投资建设自有物流体系,使公司能够实现较高水平的物流治理与系统升级。

Sysco的配送中心漫衍辽阔,超半数漫衍在美国本土,除Wyoming以及South Dakota之外,公司在所有的州都设有配送中心。外洋英国、法国、加拿大配送业务占比力大,供应链体系联通西欧地域,服务客户超60万。3)努力开拓当地客群+照料式销售,客户留存能力亮眼。Sysco通过收购当地食材供应商切入当地客户供应链,接手原有客户,实现当地客户快速开发。

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此外Sysco接纳专业照料式销售,拥有专业销售团队造访客户为其提供咨询服务,用于新客户开发与老客户维护,探索自身产物提升和优化的空间。4)中高端自有品牌完善品牌体系,助推利润实现高增长。通过不停并购,Sysco拥有众多自有品牌,业务规模笼罩多个领域,包罗意大利、美式、墨西哥和亚洲菜系等各个主流菜系为中心的相关烹饪所需食材,满足各个餐饮消费场景的需求。

其自营品牌拥有4万+SKU,占营收比重凌驾40%,横跨行业平均水平10%。4.1.3. 并购推进横向地域扩张,助推工业上游延伸连续性外延并购推升Sysco市占率,助推公司业务的高速生长。Sysco于1969年建立,建立伊始收购标的多为小食品配送商。

1970年Sysco于纽交所上市,同年收购Arrow Food Distributor;1976年收购Mid-Central Fishand Frozen Foods Inc,营收正式突破10亿美元。20世纪80年月,Sysco开始着眼收购大公司。1984年,购置PYA Monarch旗下三个公司;1988年以7.5亿美元收购了其时全美第三大食品配送商CFS Continental。停止20世纪80年月末,Sysco共举行43次并购,服务区域险些笼罩整个美国,年营业收入到达68.5亿美元,市场份额达8%。

Sysco并购脚步未曾停歇,2016年以31亿美元收购Brakes Group,停止2019年尾,Sysco已累计并购凌驾200家公司。4.2. 海内:餐饮连锁化为行业生长趋势,2B食材供应起步晚潜力大4.2.1. 海内餐饮食材供应疏散+冷链滞后+连锁率低,使得。


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